Ciao! ho un piccolo problema con la titolazione dell'acido glutammico,nel senso che ho l'immagine,ma non il testo e su internet ho trovato materiale poco soddisfacente..potreste aiutarmi?Con cosa è titolato?Sapreste commentare il grafico?
Un altro problema che ho davanti è:perchè i valori di pK dei gruppi ionizzabili sono molto diversi rispetto a quelli dei corrispondenti composti organici(acido monocarbossilico come acido acetico e ammina alifatica)?
Grazie a tutti!
"Solo chi si strazia nelle domande per trovare risposte va avanti;solo chi non cede alla comodità di credere in Dio per aggrapparsi a una zattera e riposarsi può ricominciare di nuovo."(O.Fallaci)