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james85
Nuovo Arrivato
Cittā: Ancona
32 Messaggi |
 Inserito il - 02 febbraio 2010 : 13:40:43
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Ciao ragazzi, volevo fare una domandina sugli antiossidanti sintetici: avrei bisogno di sapere informazioni per quanto riguarda due gruppi di antiossidanti sintetici.
Il primo composto da BHT,BHA e Trolox e il secondo da Propil gallato, NDGA e DPPD. A quali antiossidanti naturali č simile il loro meccanismo d'azione?
Io presumo, dato che BHT e company agiscono per idrogeno donazione, la loro attivitā coincida con i beta-caroteni o con la vitamina B, mentre per il secondo gruppo l'attivitā sia simile alla superossido dismutasi oppure alla catalasi.
voi che ne dite?
scusatemi se mi sono dilungato e grazie in anticipo per le risposte 
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antiossidanti
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