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frank2404
Nuovo Arrivato

6 Messaggi

Inserito il - 30 giugno 2011 : 13:58:01

Salve vorrei porvi un quesito di chimica organica:
5. Quando si scioglie il D-(+)-glucosio in una soluzione basica, dopo alcuni giorni si formano vari prodotti tra cui il D-(+)-mannosio e il D-(-)-fruttosio. Spiegare questo risultato scrivendo le equazioni chimiche corrispondenti.

chim2
Utente Attivo

2110 Messaggi

Inserito il - 30 giugno 2011 : 14:15:05

si formano degli enolati che portano a 3 zuccheri isomeri-epimeri...non ti viene in mente nulla?

frank2404
Nuovo Arrivato

6 Messaggi

Inserito il - 30 giugno 2011 : 15:35:01

Non riesco a inquadrare il discorso. Ad esempio faccio reagire il d glucosio con l' OH meno per esempio. Non riesco a capire come faccio ad ottenere i 3 composti. Scusa ma credo di essere andato nel pallone.

chim2
Utente Attivo

2110 Messaggi

Inserito il - 30 giugno 2011 : 16:09:20

reazione di epimerizzazione

frank2404
Nuovo Arrivato

6 Messaggi

Inserito il - 30 giugno 2011 : 18:08:57

Ok .Ci sono. Ma per avere i composti d-mannosio e d- fruttosio ad esempio dovrei in questo caso specifico far reagire il glucosio con (OH meno) e in questo modo ottengo l' enolo. Ora che ho ottenuto l' enolo ci sono due possibilità formazione del chetosio e formazione del 2-epimero. Non riesco ad inquadrare la fase che dall' enolo mi porta alla formazione del chetoso ,quindi il d-fruttosio e il 2-epimero D-mannosio.

Grazie per la disponibilità.

chim2
Utente Attivo

2110 Messaggi

Inserito il - 30 giugno 2011 : 18:52:49

il meccanismo lo trovi in rete o su un qualsiasi testo

frank2404
Nuovo Arrivato

6 Messaggi

Inserito il - 30 giugno 2011 : 20:04:38

Ti ringrazio per aver risposto. Ora do un' occhiata in rete. Sul libro da cui studio : il Solomon non trovo niente

frank2404
Nuovo Arrivato

6 Messaggi

Inserito il - 30 giugno 2011 : 20:05:57

Ti ringrazio per aver risposto. Ora do un' occhiata in rete. Sul libro da cui studio : il Solomon non trovo niente

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