Salve a tutti, sono una laureanda in Farmacia, sto preparando una tesi sugli additivi coloranti alimentari che,sebbene messi al bando, vengono utilizzati comunque a scopo fraudolento. Finora ho trovato la famiglia dei coloranti azoici SUDAN, voi avete esperienza di analisi e ricerche in questo campo? Cercavo fonti attendibili e soprattutto varie, grazie anticipatamente. Francesca
genotossici, cangerogeni o tossici in generale, per i quali è stata accertata una tossicità a carico di uno o più organi e che pertanto sono stati aboliti, quindi il loro impiego costituisce reato.