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Martin.diagnostica
Utente Attivo

1582 Messaggi

Inserito il - 29 aprile 2012 : 22:58:55

Segnalo l'inchiesta di report che parla su dei possibili rischi dell'aspartame nell'alimentazione umana

http://www.report.rai.it/dl/Report/puntata/ContentItem-613825eb-bcdc-456f-9bbf-910ced2b7fb3.html

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Giuliano652
Moderatore

Prov.: Brescia

6941 Messaggi

Inserito il - 30 aprile 2012 : 00:44:37

e io segnalo le faq dell'EFSA sull'aspartame
http://www.efsa.europa.eu/it/faqs/faqaspartame.htm

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chick80
Moderatore

Citt�: Edinburgh

11491 Messaggi

Inserito il - 30 aprile 2012 : 08:46:45

Aggiungerei un paio di links

Sia la pagina sull'aspartame del National Cancer Institute che il report completo dell EFSA riportano che non c'� nessun evidenza di cancerogenicit� sull'uomo.

Ci sono tuttavia degli studi che mostrano possibile cancerogenicit� sui ratti. Un caveat � che vengono tutti dallo stesso gruppo, che non sono fatti sull'uomo (tra l'altro - se non ricordo male - i sali di sodio sono noti per causare cancro della vescica nei roditori, anche se in questo caso si parla di altri tipi di tumore)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1964906/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1392232/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1196/annals.1371.080/abstract;jsessionid=987145614118A9DE65D15B6DEEF2761B.d03t02

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Martin.diagnostica
Utente Attivo

1582 Messaggi

Inserito il - 30 aprile 2012 : 18:58:35

Citazione:
Messaggio inserito da chick80

Aggiungerei un paio di links

Sia la pagina sull'aspartame del National Cancer Institute che il report completo dell EFSA riportano che non c'� nessun evidenza di cancerogenicit� sull'uomo.

La trasmissione � molto interessante, mette in risalto un aspetto molto importante: la presenza di conflitti di interesse nella commissione EFSA che ha avuto il compito di valutare la sicurezza dell'aspartame.

Un altro aspetto evidenziato � l'assenza di indicazione chiare sulla quantit� di aspartame presente nei diversi prodotti che quotidianamente assumiamo nella nostra dieta.
La dose minima ammissibile di aspartame � stata fissata in 40mg/kg (per me sarebbero 4g/Martin). Io per esempio consumo veramente molti prodotti con aspartame cole ligth, yogurt caramelle di fatto non so quanto aspartame assumo al giorno.

Citazione:
Ci sono tuttavia degli studi che mostrano possibile cancerogenicit� sui ratti. Un caveat � che vengono tutti dallo stesso gruppo, che non sono fatti sull'uomo

Il gruppo � l'istituto ramazzini [url=�http://www.ramazzini.it/ricerca/newsDetail.asp?id=17�]qui[url] .

Secondo gli studi del ramazzini l'Aspartame o meglio N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester una volta ingerito verrebbe scisso in aspartato, fenilalanina e metanolo, il metanolo poi verrebbe ossidato a formalaldeide che � un carcinogeno
Il fatto che una qualunque sostanza risulti carcinogena nel topo non � una condizione sufficiente per stabilire se lo stesso effetto si verifichi poi nell'uomo, ma dovrebbe comunque stimolare ulteriori studi.

Citazione:
(tra l'altro - se non ricordo male - i sali di sodio sono noti per causare cancro della vescica nei roditori, anche se in questo caso si parla di altri tipi di tumore)

?
I sali di Na sono un gruppo abbastanza eterogeneo di sostanze, converrai con me che il cloruro di sodio e il cianuro di sodio hanno effetti un tantino diversi sulla fisiologia animale

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chick80
Moderatore

Citt�: Edinburgh

11491 Messaggi

Inserito il - 30 aprile 2012 : 19:04:26

S� certo, ma in letteratura si parla proprio di sali sodici

Vedi ad es (presi un po' a caso...):

Calcium phosphate-containing precipitate and the carcinogenicity of sodium salts in rats.
Tumorigenicity of sodium ascorbate in male rats.
Severity of promotion by sodium salts of succinic acid in rat urinary bladder carcinogenesis correlates with sodium ion concentration under conditions of equal urinary pH.
Comparative bladder tumor promoting activity of sodium saccharin, sodium ascorbate, related acids, and calcium salts in rats.

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AleXo
Moderatore

Prov.: Estero
Citt�: San Francisco, California

1550 Messaggi

Inserito il - 30 aprile 2012 : 20:46:42

gli americani si sarebbero gia' estinti.