"Il Gene" te lo sconsiglio a priori, non perchè non sia un bel libro, ma perchè non è un libro di Genetica bensì di Biologia Molecolare! (infatti non te l'hanno consigliato)
Per gli altri due "Simmons" e "Griffiths" sono abbastanza equivalenti, gli argomenti trattati sono gli stessi, cambia il modo di affrontarli. La cosa migliore è andare in biblioteca, sfogliarli e vedere quale ti piace di più.