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libero17
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 Inserito il - 10 marzo 2016 : 22:20:41
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Ciao a tutti, vi volevo chiedere un aiuto per un progetto importante.
Sto cercando una qualsiasi macromolecola, proteina o enzima che sia presente in almeno due alimenti diversi. Devo correlare le differenze nelle sequenze aminoacidiche, giustificare la variazione della loro funzione e devo trovare un applicazione in campo alimentare per studi da tecnologo alimentare.
Un mio collega ad esempio ha esposto un progetto sulle differenze della betoglobulina nel latte bovino ed equino.
é fondamentale che sia riconosciuta la sequenza di questa molecola, in quanto devo successivamente utilizzare ClustalX e molmol. Grazie a tutti per l'attenzione e la disponibilitą.
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Funzionalitą proteine
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