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pepper
Nuovo Arrivato
22 Messaggi |
 Inserito il - 30 settembre 2016 : 11:07:55
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Ciao, partito con "Alimentazione e nutrizione umana"- Costantini,Cannella,Tomassi - vorrei ulteriormente approfondire.
Avrei puntato questa accoppiata:
Manuale di Nutrizione Applicata
di Gabriele Riccardi, Delia Pacioni, Angela A. Rivellese
+
Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa
di Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi
Qualcuno che li abbia letti?
Giudizi in merito?
Ciao
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pepper
Nuovo Arrivato
22 Messaggi |
Inserito il - 09 ottobre 2016 : 20:24:01
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| Mi risponderò da solo quando li avrò letti (li ho già acquistati).Chi fosse interessato ad avere info in merito, che faccia semplicemente un cenno qui. Saluti |
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Consi
Nuovo Arrivato
2 Messaggi |
Inserito il - 25 gennaio 2023 : 13:27:23
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Citazione:
Messaggio inserito da pepper
Mi risponderò da solo quando li avrò letti (li ho già acquistati).Chi fosse interessato ad avere info in merito, che faccia semplicemente un cenno qui. Saluti
Ciao, anche io partirò a breve con "Alimentazione e nutrizione umana".
Volevo però sapere cosa ne pensi del "Manuale di nutrizione applicata" di Riccardi (ora c'è anche l'edizione nuova), o se hai letto altri libri di approfondimento sulla nutrizione e che opinioni hai.
Grazie |
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