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anyso
Nuovo Arrivato

18 Messaggi

Inserito il - 26 maggio 2007 : 11:30:39

domanda: in base alla curva di titolazione, come faccio a sapere ad es. che carica avr� l acido glutammico a ph=7? per risp a tale domanda nn dovrei conoscere il punto isolettrico dell amminoacido?

anyso
Nuovo Arrivato

18 Messaggi

Inserito il - 27 maggio 2007 : 23:56:25

perk� nessuno mi risp?!!?!?:((((

chick80
Moderatore

Citt�: Edinburgh

11491 Messaggi

Inserito il - 28 maggio 2007 : 01:00:06

Direi che non ti serve il punto isoelettrico perch� sai che l'acido glutammico pu� assumere solo un certo numero di forme ioniche avendo 2 COOH e 1 NH2 che puoi protonare/deprotonare.

I vari punti stazionari della curva di titolazione rappresentano i pH a cui l'amminoacido passa da una forma all'altra, quindi puoi identificare la carica semplicemente ragionando sulla struttura dell'aminoacido stesso.

Ad es, per l'alanina:

Da: http://it.wikibooks.org/wiki/Chimica_organica/Amminoacidi

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