Salve ragazzi,non so se ne avete già parlato, io nn ho trovato nulla,comunque,qualcuno mi sa dare indicazioni su dove trovare qualcosa in cui si parla di enzimi e stereochimica?Grazie
ma ad esempio l'utilizzo delle ossidoriduttasi in processi industriali con molecole aventi centri chirali. Devo ancora dare un'occhiata precisa però piu o meno gli argomenti sono quelli.