ragazzi il prof a lezione spiego queste 4 modificazioni degli a.a. ma non riesco a trovarle da nessuna parte mi servirebbero proprio le reazioni nello specifico...tutto il pathway ragazzi mi resta solo na settimana...
La desolfurazione avviene su cisteine e metionine ovviamente, tramite le desulfidrasi. la reazione catalizzata dalla desulfidrasi è: Cys ---> piruvato + NH4+ + H2S
La deaminazione avviene su tutti (credo) gli aminoacidi tramite le transaminasi che spostano il gruppo aminico su un alfa-chetoacido.
desolfurazione della cisteina deammidazioni (nella proteine dei cereali) disidratazione della serina ossidazione degli AA aeromatici desolfurazione di cYs e Met decarbossilazione
vorrei specificare che non sono post traduzionali.. e l'ho capito solo ora.. ma i realtà sono "degradazioni" di aa che aqvvengono in processi particolari...all'interno dei cibi