Ciao a tutti, Tempo fa ho studiato che gli organismi vegetali sono gli unici in grado di sintetizzare cisteina partendo dal solfato assorbito. Pertanto negli organismi animali e quindi nell'Uomo la cisteina deriva esclusivamente dalla dieta?
Da wikipedia: Per l'organismo umano non è un amminoacido essenziale, può essere ottenuto dalla metionina tramite due reazioni: la transmetilazione, che trasforma la metionina in omocisteina, seguita dalla transolforazione, che trasforma l'omocisteina in cisteina.
La metionina invece è un amminoacido essenziale per l'uomo...quindi va assunto con la dieta!!!