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Rondi
Nuovo Arrivato
3 Messaggi |
 Inserito il - 09 aprile 2008 : 16:41:36
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Salve a tutti!!
Sto studiando Biotecnologie delle Fermentazioni e nella trattazione dei processi metabolici fermentativi si dice che alcune molecole sfuggono all'equilibrio del potere riducente, cioè si formano dei composti secondari, come Ac.Acetico,Acetoino,Glicerina...
e mi si dice che la somma delle mmol di Piruvato,Acetato,Acetaldeide,Acetoino,Ac.Succinico... è =alla %di glicerolo prodotta....!!!!AIUTO!!!
Qualcuno riesce a chiarirmi la cosa?
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