Il pirofosfato è una molecola costituita da due gruppo fosfato e deriva per esempio dall'idrolisi di una molecola di ATP in cui si rompe il legame tra il gruppo fosforico in alfa dell'ATP,cioè quello più vicino allo zucchero,e il gruppo fosforico in beta,cioè quello intermedio. Per esempio,da questa reazione si libera AMP e pirofosfato. Il pirofosfato in seguito può essere scisso da una pirofosfatasi inorganica in due gruppi fosfato liberi. Questa reazione di scissione del pirofosfato ha un deltaG di reazione fortemente negativo,che se non mi sbaglio è pari a 19.5KJoule(vedi cmq bene il valore che lo puoi trovare sul Lehninger),e proprio perchè è negativo spinge fortemente la reazione verso destra rendendola così irreversibile.