inattivazione chimica proteine

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Autore

Discussione

greace
Nuovo Arrivato

Citt�: ancona

43 Messaggi

Inserito il - 23 giugno 2008 : 17:45:15

ciao a tutti ragazzi

qualcuno sa dirmi cosa sono i caotropi e i cosmotropi e a cosa servono???
ve lo chiedo perch� sto trattando l'inattivazione chimica delle proteine...e ho incontrato questi 2 termini...che forse dovrebbero essere dei sali..per� nn sono sicura..
grazie mille a tutti per l'aiuto

greace...

Lisa_86
Nuovo Arrivato

Prov.: RM
Citt�: Roma

19 Messaggi

Inserito il - 23 giugno 2008 : 20:38:30

ti suggerisco un sito dove trovi proprio la spiegazione!

http://www.isf.univpm.it/esami/scienze/spinozzi/bm_acqua_idratazione.pdf pag 17... in caso cerca con la lenye!