Prevenire le malattie cardiovascolari con l'alimentazione

Uno studio rivela la poca attenzione dei molisani

Per prevenire l'ipertensione bisogna lasciar spazio ad aceto e spezie varie come sostituiti del sale. Almeno per chi soffre di pressione alta o ne vuole prevenire la comparsa. Licia Iacovello, responsabile del centro di Epidemiologia dell'Università Cattolica di Campobasso, ha presentato a Roma il progetto Moli-sani, da lei coordinato. Uno studio che dimostra la poca attenzione degli abitanti del Molise, e con molta probabilità degli italiani in generale, alle regole del mangiare sano come prima forma di prevenzione delle patologie cardiovascolari.
A tavola - consiglia la ricercatrice - la regola d'oro per rimanere in salute è quella di non aggiungere mai sale agli alimenti.

Anche quando si ha davanti una bella insalata basta utilizzare più aceto, oppure scegliere menta, limone, origano come ingredienti per rallegrarne il gusto. In questo senso dovremo prendere esempio dalla Finlandia, dove la quantità di sale contenuta, ad esempio, nel pane è stata fissata per legge. Oltre alla necessaria accortezza nel regime alimentare, secondo la Iacoviello occorrerebbe sottoporsi ogni anno a un check-up completo del sistema cardiovascolare, mediante esami del sangue base che controllino i livelli di colesterolemia, trigliceridi e glicemia a digiuno. E anche la misurazione della pressione dovrebbe diventare un appuntamento fisso almeno una volta in dodici mesi. Importante, infine, il movimento fisico: basterebbe - continua l'esperta - concedersi una rilassante passeggiata di 30 minuti ogni giorno, magari di sera, una volta archiviati gli impegni quotidiani. Perchè la dieta mediterranea è sì la migliore che esista, ma bisogna ricordarsi che è nata come alimentazione tipica dei contadini. Una categoria di persone che, per antonomasia, fa molta attività fisica e quindi si può permettere di mangiare abbondanti quantità di pane e pasta. Non penso si possa dire lo stesso di noi italiani moderni.

Redazione (10/05/2006)
Pubblicato in Medicina e Salute
Tag: alimentazione, ipertensione

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